Karfiol

 lograma karfiola,

– 2, 5 litra vode,

– 500 mililitra vinskog sirćeta,

– 5 kašika šećera,

– 5 kašika soli.

Priprema: Dobro operite i isecite karfiol. Ako ima pokvarenih delova obavezno ih isecite, jer u teglu mora ići samo zdravo povrće. Budite pažljivi da na karfiolu uopšte nema prljavštine. Isecite karfiol, pa ga možete još jednom, detaljnije oprati. Secite ga tako da bude u buketićima.

Sledeći korak jeste da karfiol ubacujete u prethodno oprane tegle. Karfiol ređajte tako da u tegli ima što manje vazduha, slobodno sabijte karfiol što više možete, a da se ne polomi. Ređajte tako do vrha tegle. Potrebno je da karfiol ne ispada kada teglu okrenete naopako. Ako se, pak, to dešava, zimnicu možete pritisnuti plastičnim pritiskivačima za teglu. Ovo možete koristiti i ako nemate dovoljno povrća da teglu napunite do samog vrha.

Karfiol zimnica se dalje pravi tako što dodajete šećer i so. Obično ide po kašika šećera i kašika soli po tegli, u pitanju su tegle srednje veličine od 1 kilograma. Stavite so i šećer na vrh, zatim dodajte sirće, ide do 100 mililitra po tegli i onda dodajte vodu. Sve količine delite u odnosu na broj tegli koje ste napunili sa karfiolom.

Dobro zatvorite tegle i promućkajte kako bi se so i šećer rasporedili. Oni će se svakako istopiti u procesu pasterizacije.

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Sarena salata

Слика
  Potrebno je: 2 kg kupusa 2 kg krastavčića 2 kg karfiola 2 kg šargarepe 2 kg zelenog paradajza Za preliv: 300 g soli 400 g šećera 500 ml sirćeta 2 kesice bibera u zrnu 2 kesice vinobrana Priprema Uzeti povrće dobro oprati, očistiti, i iseći na rezanca. Poređati u čistu šerpu. Karfiol izlomiti na manje parčiće. Sve sjediniti, pa dodati sirće, so, šećer i biber. Sve dobro pronešati, prekriti čistom krpom, i ostaviti da prenoći. Sutradan dodati vinobran, ponovo promešati, i sipati u čiste tegle, pritiskati rukom salatu, sabijati, i staviti plastične krugove za tegle. Salata će pustiti vodu, njom naliti tegle. Dobro zatvoriti tegle poklopcem ili vezati celofanom. Odložiti na hladno mesto. TAGOVI salata šargarepa kupus paradajz karfiol zimnica krastavčići Najnoviji Najpopularniji Krem kolač sa makom Rafaelo rolat sa piškotama Mafini od staroga hleba Korejski kal Pohovana puhara Mlečne kiflice sa sirom Isprobao sam Salata od krompira 41013 Salata od krompira Špagete sa povrćem Autor:...
Прикажи све

Burek

Слика
  Burek napravljen od gotovih kora za pitu je dobro rešenje za večeru na brzinu ili vikend-doručak. Možete praviti jednostavnu verziju sa sirom, klasičnu sa nadjevom od mesa, ili možda ukombinovati sir sa povrćem ili napraviti burek sa pečurkama. Postupak pravljenja je uvijek isti, a nadjev je već stvar izbora. Moja verzija je sa bijelim, kiselkastim i slanim sirom, poput naše fete, a ako imate priliku, zamijenite je grčkom (od ovčijeg ili kombinacije ovčijeg i kozjeg mlijeka). Vjerujem da možete koristiti i neki mlađi sir ako imate, burek će biti blažeg ukusa, ali sigurno veoma ukusan. POPULARNO NA BLOGU Sočna pita sa šljivama Bezglutenski čokoladni kolač sa bananama Mafini sa bananama i čokoladom Osim tog osnovnog recepta za burek sa sirom, često pravim i "zelenu verziju", sa dodatkom sitno nasjeckanog spanaća ili po ugledu na  moju grčku pitu sa razvlačenim korama , dodam i malo praziluka i mirođije. Ne znam baš da li bi se to i dalje smatralo burekom, ali kod nas u kući j...
Прикажи све

Pohovano belo meso

  1 -1,2 kg belog, pilećeg mesa 4 jajeta 5 kašika brašna 7 kašika prezli začini so i biber po potrebi ulje Priprema Pileće grudi presecite samo na pola ili eventualno u tri parčeta. Pokušavajući vec dugo vremena da dobijem sočne pohovane šnicle, saznala sam da su deblje šniclice i sočnije, dok se tanke brže isuše. Kada ste isekli meso, stavite ga u dublju šerpu, prelite ga vodom, dodajte malo ulja i soli. Kada voda prokuva izvadite meso posle 5, odnosno max 7 minuta, ako su vam komadi mesa baš veliki (mislim da je ovaj korak baš neophodan da bi šnicle bile gotove i u sredini, prilikom pečenja). Prokuvane šnicle stavite na neku rešetku ili još bolje u frižider oko 30 minuta, da odleže. Na taj naćin jaja se bolje lepe za šnicle. Uzmite 3 duboka tanjira. U jednom ulupajte jaja (ako su vam jaja bas sveža dodajte i 2 kašike vode da se lakše ulupaju), u drugom sipajte brašno, a u trećem prezlu. Uključite ringlu na najjaču temperaturu, stavite tiganj i uspite ulje, pošto se tiganj dobro z...
Прикажи све