Princes krofne

 

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kašika ulja
  • 10 kašika brašna
  • 4 jajeta

Nadev:

  • 3,5 čaša mleka
  • 13 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 3 žumanceta
  • 1 kesica vanilin-šećera

Priprema

  1. 10 kašika ulja i 13 kašika vode, prokuvati sa 10 kašika brašna. U toku kuvanja povremeno promešati. Skinuti sa vatre, pa neprestano mešajući dodavati 4 jajeta, jedno po jedno, dok masa postane čvrsta i glatka. U podmazanu tepsiju stavljati testo malom kašičicom, kojom oblikujete princes krofne. Staviti kolač u zagrejanu rernu i peći oko 20 minuta. Pečene krofne ostaviti da se ohlade, preseći ih preko pola i nadevati nadevom. Nadevene krofne posuti prah šećerom pomešanim sa vanilin-šećerom.
  2. Nadev: 3,5 čaše mleka prokuvati sa 10 kašika šećera. Posebno umutiti 3 žumanca sa 3 kašike šećera, dodati 2 kašike oštrog brašna, 1 kesicu šećer vanile, sve dobro izmešati i sipati u ključalo mleko. Kada se masa zgusne, uz neprestano mešanje, pustiti da se masa ohladi i filovati krofne.

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Mekike

  Priprema Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne da se odvaja od zidova vanglice. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja (masti), zagrejati ga, smanjiti temperaturu i pržiti testo – mekike. Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obe strane pržiti 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i vruće slu
Прикажи све

Banja

  Palačinka torta: 3 tikvice 2 jajeta 2 kašičice praška za pecivo 2 kašike gustina 1 šolja od 2 dcl brašna 4 kašike ulja po ukusu soli i mlevenog bibera Sastojci za fil – Palačinka torta: 3 kuvana jajeta 200 g majoneza 1/2 čaše kisele pavlake 4 čena belog luka 100 g kačkavalja Priprema –  Palačinka torta: korak:  Izrendati tikvice i posoliti ih. Ostaviti ih 10 minuta da puste vodu. korak:  U drugoj posudi lagano izmutiti jaja, dodati ulje, biber, gustin, brašno, prašak za pecivo i na kraju dobro isceđene tikvice i izrendanu papriku. korak:  Sve dobro sjediniti, uzimati po kutlaču i pržiti palačinke na zagrejanom tiganju. korak:  Za pripremu fila pomešati majonez, kiselu pavlaku, sitno iseckan beli luk, papriku i žumanca. Belanca ostaviti sa strane. Sve dobro izmešati kašikom. korak:  Na okrugli tanjir staviti palačinku, premazati je sa malo fila, narendati malo kačkavalja i ponavljati postupak do kraja. korak:  Poslednju palačinku takođe premazati filom, a preko nje narendati belanca.
Прикажи све

Mlinci

  Pileći file iseći na komade, posoliti, pa ih malo propržiti na ulju i maslacu. Ostaviti da se meso malo prohladi, i za to vreme pripremiti preliv od pavlake, masnoće u kojoj se peklo meso, malo soli, bibera i suvog začina, i malo vode. 2. Mlince izlomiti (jer su krti, i ne mogu da se seku nožem) na manje komade i staviti ih u sud u kom ćemo ih preliti vrelom (ne treba da proključa) vodom, da omekšaju. Nakon par minuta ih ocediti od vode, ali sačuvati oko 2 dl vode (ta voda ide u preliv sa pavlako
Прикажи све