Slana torta

 

  • Sastojci:
  • 500 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 1/2 šolje vode
  • 220 g brašna
  • 450 g mlevenog mesa 
  • 1 crni luk
  • 1/2 paprike 
  • 2-3 čena belog luka
  • origano
  • 2 kašike paradajz paste 
  • Za sos:
  • 30 g putera
  • 3 kašike brašna
  • 500 ml mleka
  • muškatni oraščić
  • 150 g sira

Priprema:
Umutite jaja, pa dodajte mleko, vodu, malo soli i brašno. Sjedinite smesu mikserom, pa ispržite palačinke. Malo nauljite tiganj, sipate kutlaču smese i pržite. U drugom tiganju propržite seckani crni luk, pa dodajte mleveno meso, mleveni beli luk, seckanu papriku, origano, posolite i pobiberite. Sipajte paradajz pastu i promešajte. Pržite dok ne bude gotovo. U šerpi istopite puter, pa dodajte brašno. Mešajte dok ne dobije boju, pa sipajte mleko. Posolite i dodajte muskatni oraščić. Kuvajte dok ne dobijete gušću smesu. Palačinku stavite na sredinu pleha obloženog pek papirom. Premažite bešamelom, pa sipajte malo mesa. Tako ređajte dok ne utrošite sve sastojke. Poslednja treba da bude palačinka koju ćete premazati bešamelom. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni na 190°C oko 20 minuta.

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Mekike

  Priprema Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne da se odvaja od zidova vanglice. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja (masti), zagrejati ga, smanjiti temperaturu i pržiti testo – mekike. Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obe strane pržiti 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i vruće slu
Прикажи све

Banja

  Palačinka torta: 3 tikvice 2 jajeta 2 kašičice praška za pecivo 2 kašike gustina 1 šolja od 2 dcl brašna 4 kašike ulja po ukusu soli i mlevenog bibera Sastojci za fil – Palačinka torta: 3 kuvana jajeta 200 g majoneza 1/2 čaše kisele pavlake 4 čena belog luka 100 g kačkavalja Priprema –  Palačinka torta: korak:  Izrendati tikvice i posoliti ih. Ostaviti ih 10 minuta da puste vodu. korak:  U drugoj posudi lagano izmutiti jaja, dodati ulje, biber, gustin, brašno, prašak za pecivo i na kraju dobro isceđene tikvice i izrendanu papriku. korak:  Sve dobro sjediniti, uzimati po kutlaču i pržiti palačinke na zagrejanom tiganju. korak:  Za pripremu fila pomešati majonez, kiselu pavlaku, sitno iseckan beli luk, papriku i žumanca. Belanca ostaviti sa strane. Sve dobro izmešati kašikom. korak:  Na okrugli tanjir staviti palačinku, premazati je sa malo fila, narendati malo kačkavalja i ponavljati postupak do kraja. korak:  Poslednju palačinku takođe premazati filom, a preko nje narendati belanca.
Прикажи све

Mlinci

  Pileći file iseći na komade, posoliti, pa ih malo propržiti na ulju i maslacu. Ostaviti da se meso malo prohladi, i za to vreme pripremiti preliv od pavlake, masnoće u kojoj se peklo meso, malo soli, bibera i suvog začina, i malo vode. 2. Mlince izlomiti (jer su krti, i ne mogu da se seku nožem) na manje komade i staviti ih u sud u kom ćemo ih preliti vrelom (ne treba da proključa) vodom, da omekšaju. Nakon par minuta ih ocediti od vode, ali sačuvati oko 2 dl vode (ta voda ide u preliv sa pavlako
Прикажи све